Рустам Тангиров: Авторский мастер-класс 12-13 февраля
В феврале к нам приезжает Рустам Тангиров с двухдневным авторским мастер-классом
Дата: 12-13 февраля 2018
Время: 12:00-18:00 (6 ч/день)
Место: Столица кулинарного искусства (г. Новосибирск, ул. Каменская, 26)
Для кого: мастер-класс актуален профессионалам (поварам и шеф-поварам)
Первый день - теория и практика по технологиям заготовки продуктов;
Второй день - теория и практика по выкладке и оформлению блюд.
Посетив мастер-класс, вы получите:
• Практические знания о современных способах приготовления и оформления блюд;
• Именной сертификат о прохождении курса, подписанный Рустамом Тангировым;
• Комплект для записи необходимой информации;
• Профессиональный фотоотчет, а также возможность личной фотосъемки;
• Дегустация приготовленных блюд.
Формат — неформальный диалог, то есть разрешается подходить к рабочему месту шеф-повара, вблизи наблюдать за работой, спрашивать уточняющие вопросы. Также будет видео-трансляция на экраны телевизоров для лучшего обзора.
Внимание: количество мест ограничено! Бронирование только по 100% оплате. ⠀
Стоимость участия:
При оплате до 12 января (включительно) - 30.000 руб.
При оплате до 26 января (включительно) - 34.000 руб.
При оплате до 10 февраля (включительно) - 37.000 руб.
Для членов Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров постоянная цена - 30.000 руб. (оплата до 10 февраля)
Регистрация
Меню будет опубликовано в ближайшее время.
Нас часто спрашивают, могут ли непрофессионалы принять участие в профессиональном мастер-класс? Ответ - конечно, могут!
По всем вопросам: +7-913-913-5522 (Полина)
Whatsapp: https://api.whatsapp.com/send?phone=79139135522
Telegram: https://t.me/lina_waters
7 декабря состоится Мастер-Класс "Банкетные блюда в пароконвектомате" - г. Новосибирск
7 декабря состоится Мастер-Класс "Банкетные блюда в пароконвектомате" - г. Новосибирск
22.11.17 Мастер-класс "Банкетно-фуршетная подача меню"
Как оформить подачу банкетных блюд? Как сделать идеальную сервировку? Как подать блюда быстро и качественно? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете на нашем мастер-классе.
15 ноября Профессиональный мастер-класс "Организация производства и реализация пиццы"
15 ноября, в "Столице кулинарного искусства" состоялся профессиональный мастер-класс по пицце.
28 сентября состоится Мастер-Класс "Выпечка в пароконвектомате" - г. Новосибирск
28 сентября состоится Мастер-класс "Выпечка" в пароконвектомате Electrolux.
3 октября состоится кулинарный мастер-класс "Презентация рыбы новосибирских производителей"
Министерство Сельского хозяйства НСО при участии НП «Сибирская гильдия шеф-поваров» и ООО ГП «Атланта-Сервис» проводит кулинарный мастер-класс для профессионалов.
Тема: «Презентация рыбы новосибирских производителей»
Торжественное открытие первой в Сибири профессиональной многофункциональной площадки - «Столица кулинарного искусства»
Торжественное открытие первой в Сибири профессиональной многофункциональной площадки -
«Столица кулинарного искусства»
30 мая в 16:00, состоится торжественное открытие первой в Сибири профессиональной многофункциональной площадки - «Столица кулинарного искусства», которая объединит представителей индустрии питания: шеф-поваров, рестораторов, производителей и поставщиков продуктов и оборудования!
В программе открытия «Столицы кулинарного искусства»:
Кулинарное шоу с участием известных шефов «Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров», которые продемонстрируют свое мастерство в различных направлениях кухонь мира (Русская, Паназиатская, Итальянская и другие).
Презентация функционала площадки с интерактивным представлением каждого направления:
- Демонстрация готовых решений для бизнеса;
- Постановка и отработка меню;
- Проведение мастер-классов;
- Кулинарные досуговые мероприятия;
- Презентация продуктов питания.
Розыгрыш призов, в том числе профессиональных поварских ножей, среди которых будет трофейный нож, привезенный с Международной кулинарной олимпиады 2016 (IKA / Culinary Olympics) г. Эрфурт, Германия.
В торжественном открытии примут участие заместитель министра сельского хозяйства НСО Яркова Л. В, заместитель начальника департамента промышленности, инноваций и предпринимательства – начальник управления потребительского рынка мэрии города Новосибирска Витухин В. Г, заместитель начальника управления потребительского рынка мэрии города Новосибирска Рябцева Г. Т..
Среди приглашенных гостей будут известные рестораторы и шеф-повара города.
Проведёт мероприятие известный Новосибирский телеведущий, ведущий программы «Есть? Идея!» - Сева Мокин!
Данная площадка находится в самом центре города, по адресу:
г. Новосибирск, ул. Каменская, д. 26 (Вход со двора)
Контакты:
Пятых Наталия Викторовна, директор т. 8-913-913-04-04. E-mail: profi0208@mail.ru
25 мая состоится МАСТЕР-КЛАСС "Копчение и sous-vide в пароконвектомате" - г. Новосибирск
25 мая состоится МАСТЕР-КЛАСС "Копчение и sous-vide в пароконвектомате" - г. Новосибирск
Мастер-Класс проведет корпоративный шеф-повар Electrolux Professional - Олег Туркин.
Меню программы:
-
Тортилья Ролл с копченой куриной грудкой с печеными овощами;
-
Копченые свиные ребра Sous-Vide со сладким чили и кунжутом;
-
Подкопченная корейка ягненка с овощами гриль;
-
Копченые куриные крылышки Sous-Vide;
-
Шашлык из куриных бедрышек с бакинскими томатами;
-
Хлеб;
-
Ягодный щербет с вялеными бананами.
Когда: 25 мая, начало в 11:00
Где: г. Новосибирск, ул. Геодезическая , д.15
ПОСЕЩЕНИЕ БЕСПЛАТНОЕ, ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСИ
Предварительная запись по телефонам: +7 (495) 826-55-12, +7 (383) 218-08-65
anastasia.ilytenko@electrolux.com
info@atlanta-service.ru
КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО
Присоединяйтесь!
