ВОО «Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России» при поддержке Социально ориентированной НКО Союз «Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров» проводят Всероссийскую патриотическую акцию

«Помним! Благодарим! Гордимся!» к празднованию 81 годовщины Великой Победы.

В 2025 году Всероссийская патриотическая акция "Помним! Благодарим! Гордимся!", инициированная ВОО "Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России", объединила мастеров пряничного дела, знаменщиков, преподавателей и студентов учебных заведений по всей России ради благой цели - отдать дань уважения тем, благодаря кому мы сейчас живем, любим и растим детей.

На опыте мы убедились, что такой подход в патриотическом воспитании молодежи позволяет на деле позаботиться о ветеранах и создать еще один повод поговорить о войне, услышать живые воспоминания о тех трудных временах.

1 МАРТА при поддержке Министерства сельского хозяйства НСО состоится практический мастер-класс для ПРОФЕССИОНАЛОВ - "Практикум по копчению фермерских продуктов "
Мастер-Класс проведет бренд шеф-повар RATIONAL – Дмитрий Григорьев!

На мастер-классе вы узнаете, как правильно закоптить свинину, говядину, рыбу и сыры на высшем уровне, узнаете все возможности приготовления на современном оборудовании Rational:
•Копчение;
•Су-вид.

Так как мастер-класс практический, рабочую форму можно взять с собой!

МЕНЮ:
•Говядина;
•Свинина;
•Рыба;
•Сыры.

Если Вам мало заявленного выше меню, то вы можете принести собственные продукты с собой и закоптить их сами.
 

МАСТЕР-КЛАСС БЕСПЛАТНЫЙ!
Технический партнер мастер-класса — Генеральный поставщик индустрии питания "Атланта-Сервис"
При поддержке Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров

Когда: 1 марта, начало в 13:00!
Где: "Столица кулинарного искусства" — г. Новосибирск, ул. Каменская, д.26 (вход со двора)
Предварительная запись по телефонам или на эл.почту:
+7 (383) 210-10-56
 +7 (952) 937-92-34 — Никита
 +7 (913) 913-55-22 — Полина
info@chefsib.ru

27 сентября состоится МАСТЕР-КЛАСС "Технология Cook&Chill - Приготовь и Охлади" - г. Новосибирск

Мастер-Класс проведет корпоративный шеф-повар Electrolux Professional - Олег Туркин.

13-15 апреля в "Новосибирск Экспоцентр" пройдет выставка индустрии гостеприимства Horex Siberia 2016. "Атланта-Сервис" – постоянный технический партнер выставки.

Horex Siberia – крупнейшее в Сибири мероприятие в сегменте HoReCa. На выставке будет представлено технологическое оборудование для предприятий торговли и HoReCa, сервировочные предметы и посуда, кухонный инвентарь, средства гигиены и уборочный инвентарь, продукты для профессиональной кухни, чай, кофе, кофемашины, вендинговые аппараты и многое другое.

Компания "Атланта-Сервис" на своем стенде проведет большую серию мастер-классов на профессиональном оборудовании от крупных мировых производителей, таких как Rational, Convotherm, Electrolux, с применением продукции Santa Maria.

Мастер-классы будут проводить шеф-повара из Национальной гильдии шеф-поваров (Константин Вагу), Сибирской гильдии шеф-поваров.

Программа мастер-классов будет опубликована на сайте в ближайшее время.

О «ВЕСЕННЕМ  КУЛИНАРНОМ  КУБКЕ-2016»

«Весенний кулинарный кубок-2016» будет проводиться в рамках специализированной выставки «Horex Siberia» 13-15 апреля 2016 года. Тема фестиваля этого года – «Сибирь хлебосольная».

Организаторы «Весеннего кулинарного кубка-2016»: министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, общество с ограниченной ответственностью «ITE Сибирь». "Атланта-Сервис" – в числе главных партнеров мероприятия.

В рамках «Весеннего кулинарного кубка-2016» пройдут соревнования профессионалов: поваров, кондитеров, пиццайолло, официантов; юниоров: учащихся и студентов профессиональных образовательных учреждений.

Приглашаем на мастер-класс для участников кулинарных конкурсов!

Мастер-класс состоится 30 марта 2016 г.  в первой в России Шеф-студии Convotherm, по адресу: г. Новосибирск, ул. Геодезическая, 15 (Новосибирский технологический колледж питания).

Член "Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров" Коробкин Андрей Алексеевич раскроет тонкости приготовления блюд, отвечающих стандартам различных мероприятий.

В программе мастер-класса: Общее положение, что такое конкурс, для чего они, какие бывают, что приносят. Правила поведения, подготовка к выступлению, работа входе соревнований, подача блюд. Меню конкурса. Подготовка блюд к экспонированию (желирование, глазирование); горячее блюдо; холодная закуска; фуршетные закуски.

Записаться на мастер-класс можно по телефонам (383) 210-10-56, 218-10-64

ООО «Атланта-Сервис» совместно с ООО Торговый дом «Комплимент» и группой компаний «Дэлли» приглашают Вас принять участие в открытии первой в России «Шеф-студии Convotherm» и в приуроченном к этому кондитерскому и хлебопекарному специализированному семинару!