Пароконвектомат ELECTROLUX AOS101EBA2

Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS101EBA2, отличносправляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль,варкой на пару,  тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим,связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способензаменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство ивремя на приготовление различных блюд. Даже если одновременнозагружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса изапаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Бойлерный пароконвектомат AOS101EBA2 с артикулом 268202 рассчитана на 10 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 65 мм). Устройство имеет 5 рабочих режимов:

• Приготовление на пару при температуре 100 °C; • Горячий воздух, 25 °C - 300 °C; • Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C - 250 °C; • Низкотемпературный пар, 25°C - 99°C; • Высокотемпературный пар, 100°C - 130°C; • Функция регенерации. Система управления – электронная. Сенсорная панель управления, позволяетнам изменять режимы работы, регулировать температуру в камерепароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и времяотсрочки начала приготовления (таймер на 0 - 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды).  Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественнымсварным швом  оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков.Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 736 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасностипри скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентиляторимеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режимимпульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметитьналичие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта(диапазон измерения от 30 - 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата ивыпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутрикамеры.  Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой дляобеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаютсяблагодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легкозаменяется.  Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 1058 (высота), вес составляет 156 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 17,5 кВт. Бойлерный пароконвектомат ELECTROLUX AOS101EBA2 поможет Вам расслабиться и быть уверенным, что повседневная работа накухне находится под контролем. Это устройство гарантирует превосходноекачество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектрприменения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаютсятрудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху инаправить высвобожденные резервы в другие цеха.