Газовая конвекционная печь, производства Electrolux (Италия) модельAOS061GCG2, предназначена для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, а также свежих и замороженных гастрономических заготовок. Приготовление продуктов в такой печи занимает достаточно мало времени.

Конвектомат AOS061GCG2 имеет прямоугольную камеру с габаритами (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота), выполненную изнержавеющей стали AISI 304. Камера рассчитана на использование 6 контейнеров формата GN 1/1 (530 х 325 мм), соответственно имеет 6 уровней загрузки. Печь имеет хорошую производительность, ее мощность равна 10 кВт. Камера отличается высокой прочностью и долговечностью, легко поддается чистке.

Конструкцией печи предусмотрено наличие пароувлажнения, интенсивность которого можно задавать в пределах 11 уровней - от самого низкого для приготовления тушеных овощей, до самого высокого для приготовления белого мяса, выпечки и предварительно замороженных продуктов и полуфабрикатов.

Высокоэффективные нагревательные элементы и  вентиляция позволяют равномерно распределить горячий воздух по всему объему рабочей камеры, благодаря чему снижается продолжительность тепловой обработки продуктов и достигается непревзойденный результат. Вентиляция может работать в непрерывном режиме и режиме PULSE – он идеально подойдет для выпечки и приготовления продуктов при низкой температуре. РежимPULSE будет особенно полезен, например, в том случае, когда необходимо приготовить большой кусок мяса.

Дверь печи имеет двойное стекло. Благодаря естественной конвекции воздуха между стеклами обеспечивается охлаждение внешнего стекла, тем самым препятствуя получению ожогов персоналом кухни. Прозрачное стекло двери и галогеновая подсветка камеры позволяют наблюдать за процессом приготовления блюд.

Очистка камеры печи производится с помощью четырех программ. Доступен автоматический и полуавтоматический режим очистки.

Функция быстрого охлаждения станет незаменимой при переходе к приготовлению продуктов, требующих более низких температур, чем температура приготовления предыдущего блюда.  

Корпус данной модели изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Рабочая температура аппарата варьируется в пределах от 0 до 300 °С. Печь имеет следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), а ее вес – 123 кг. Прибор питается от однофазной электрической сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Оборудования работает на природном газе.

Аппарат оснащен электромеханической панелью управления, на которой расположены поворотный тумблер, два индикационных жидкокристаллических дисплея и кнопки, отвечающие за  настройку параметров приготовления пищи.  Конвектомат имеет напольное исполнение и монтируется на 4 ножках с пластиковыми основаниями для большей устойчивости. В комплектацию непосредственно к самому аппарату входит термощуп, позволяющий определить температуру приготовляемого блюда.

Конвекционная печь Electrolux  AOS061GCG2 идеально подойдет для использования на предприятиях общественного питания, а также в небольших пекарнях. Модель очень удобна в использовании, не требует высококвалифицированного персонала и может заменять до 40% обычного кухонного оборудования. Во время приготовления различных видов продуктов одновременно в данной конвекционной печи исключается возможность передачи запахов.