Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK

Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK
Цена на 28-03-2024 может не соответствовать, в связи с нестабильностью курса валют!
664 921.32 руб.

*со склада в Москве (доставка 7-10 дней)

E-88849
Под заказ
+
  • Монтаж и сервис
  • Гарантия
  • Доставка и оплата

Уважаемые покупатели, обращаем внимание: цена не является офертой и описание товара на сайте носит информационный характер и может отличаться от описания, представленного в технической документации производителя. Убедительно просим перед покупкой запрашивать у менеджеров Атланта-Сервис наличие желаемых функций и характеристик.

Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления. Представленные изображения, цвет могут отличаться.

Описание

Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK Однокамерная коптильная печь с корпусом из листовой нержавеющей стали 0,95 мм и дверью. Дверь оборудована запираемой защелкой. Внутри печи установлены две полностью съемные боковые стойки из немагнитной нержавеющей стали с 11 положениями для противней, отстоящими друг от друга на 35 мм, 2 проволочные полки из нержавеющей стали, 1 стойка из нержавеющей стали для реберной части, съемный жиросборник из нержавеющей стали со сливом и контейнер для древесной щепы. Печь оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.

Печь оборудована простой системой управления с выключателем питания, ручкой температуры готовки, 94 – 160 °C, ручкой температуры выдерживания, 16 – 96 °C, цифровым дисплеем, кнопками- стрелками «вверх» и «вниз» для настройки времени готовки и выдерживания и 60-минутным таймером копчения. В системе управления предусмотрены световые индикаторы функций готовки, выдерживания и копчения и индикатор, показывающий, что требуется подогрев. Печь оборудована переключателем- преобразователем напряжения. Он расположен на задней стенке печи и позволяет во время установки выбрать напряжение (208 или 240 В). МОДЕЛЬ 767-SK. Низкотемпературная коптильная печь с простым управлением.

  • HALO HEAT (окаймляющий нагрев) ...  источник управляемого равномерного нагрева, поддерживающий температуру готовки и выдерживания в пределах узкого допуска. Обеспечивает ежедневную однородную готовку постоянного качества, низкую усадку массивных или порционных белковых продуктов, повышенное содержание влаги в готовой пище и значительно более длительное выдерживание.
  • Копчение с натуральной щепой — без готовки под давлением, без искусственного аромата дыма.
  • Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчености.
  • Готовка, копчение и выдерживание мяса, птицы и рыбы.
  • Рыба и сыр холодного копчения.
  • Вводит в действие естественные ферменты, придающие мясу мягкую консистенцию.
  • Потребление энергии меньше, чем у обычных печей. l Сокращает трудозатраты и выравнивает рабочую нагрузку.
  • Внутренние поверхности, стойки и полки из коррозионно-стойкой немагнитной нержавеющей стали.
  • Для увеличения вместимости печи можно устанавливать одну на другую (этажерочная сборка)

Характеристики

Бренд:
Бренд: Alto Shaam (США)
Артикул:
Артикул: 88849
Температурный режим:
Температурный режим: 94–160 °C

Электрическое подключение

Мощность:
Мощность: 33 кВт
Напряжение:
Напряжение: 220 В

Габариты

Вес:
Вес: 89 кг
Размеры:
Габаритные размеры: 654х805х851 мм