Пароконвектомат ELECTROLUX AOS201EBA2 268204

Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS201EBA2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару,  тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Бойлерный пароконвектомат AOS201EBA2 с артикулом 268204 работает на электричестве. Вместимость устройства - 20 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 63 мм), что позволяет готовить примерно 150 - 300 порций в день.

Устройство имеет 5 рабочих режимов:

• Приготовление на пару при температуре 130 °C;

• Горячий воздух, 25 °C - 300 °C;

• Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C - 250 °C;

• Низкотемпературный пар, 25°C - 99°C;

• Функция регенерации.

Система управления – электронная. Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 - 24 часа). Два LED-дисплея отображаюттекущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения(например, о нехватке воды). Хочется также отметить наличие такойфункции приготовления пищи, как эко-дельта (eco-delta): приготовление пищи за счет разницы температур внутри камеры и внутри продукта. Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом  оптимизирована для улучшения циркуляции воздушныхпотоков.Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 1450 (высота).Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасностипрископлении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Полуавтоматическая очистка также доступна. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта(диапазон измерения от 30 - 99 °C), системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата ивыпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутрикамеры. Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды дажепри открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу. Пароконвекционная печь AOS201EBA2 оснащена мощным генератором свежего пара с ручной заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''.

Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5. Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 993 (ширина), 957 (глубина), 1795 (высота), вес составляет 284 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали.

Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 34,5 кВт.