Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-EPRM

Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-EPRM
Цена на 29-03-2024 может не соответствовать, в связи с нестабильностью курса валют!
604 370.00 руб.

*со склада в Москве (доставка 7-10 дней)

E-215711
Под заказ
+
  • Монтаж и сервис
  • Гарантия
  • Доставка и оплата

Уважаемые покупатели, обращаем внимание: цена не является офертой и описание товара на сайте носит информационный характер и может отличаться от описания, представленного в технической документации производителя. Убедительно просим перед покупкой запрашивать у менеджеров Атланта-Сервис наличие желаемых функций и характеристик.

Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления. Представленные изображения, цвет могут отличаться.

Описание

Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-EPRM из серии BAKERTOP MIND.Maps™ предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XEBPC-08EU-C или XEBPC-12EU-C.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

8 режимов работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
  • С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
  • Предварительный нагрев до 260 °C

Характеристики

Бренд:
Бренд: UNOX
Количество уровней:
Количество уровней: 6
Тип подключения:
Тип подключения: Электрический
Серия:
Серия: BAKERTOP MIND.Maps™
Температурный режим:
Температурный режим: 30 - 260°C

Электрическое подключение

Мощность:
Мощность: 14 кВт
Напряжение:
Напряжение: 380 В

Габариты

Вес:
Вес: 100 кг
Размеры:
Габаритные размеры: 860х957х843 мм

Прикрепленные файлы

Инструкция по эксплуатации (Шкаф_пекарский_UNOX_XEBC-06EU-EPR.pdf, 6,995 Kb) [Скачать]