Шкаф пекарский UNOX XB 1083

Шкаф пекарский UNOX XB 1083 из серии BAKERLUX™ электрический предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XL 1003.

К особенностям конструкции можно отнести: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов; Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья; Внешняя светодиодная подсветка для освещения камеры; Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°; Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна; Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья; Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней; Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Работает в трех режимах:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C

Имеет такие дополнительные функции как:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.