Максим Сырников «Вкусная Сибирская кухня. От истоков до современности»
21-01-2020
автор Атланта Сервис
Обложка МК 4

4 февраля 2020 года

Максим Сырников «Вкусная Сибирская кухня. От истоков до современности»

Практический семинар

Организаторы:

Департамент промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии г. Новосибирска совместно с НП «Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров» и ООО «Атланта-Сервис».

Практический семинар проводится с целью популяризации блюд Сибирской кухни, возрождения забытых рецептов с современными технологиями приготовления.

Максим Павлович Сырников расскажет об особенностях Сибирской кухни, познакомит с приемами приготовления блюд, ведь уникальная рецептура формировались на протяжении нескольких столетий.

По глубинкам российских деревень Максим Павлович собрал большой материал по Русской и Сибирской кухне, именно поэтому вас ждёт увлекательный рассказ:

  • О закусках, о соленьях, о пельменях, блинах и грибах.
  • О супах, горячих блюдах из рыбы, мяса и птицы.
  • Пирогах и кашах, вареньях, напитках освежающих и согревающих.

Во время семинара пройдет мастер-класс по приготовлению блюд Сибирской кухни:

  1. Сибирские Щи
  2. Закуска Таёжная грибная
  3. Рыба Сибирская в ржаном тесте
  4. Утка, фаршированная квашеной капустой
  5. Сибирские морсы и квас

Семинар является вторым этапом подготовки предприятий питания и торговли г. Новосибирска к встрече гостей и туристов в преддверии молодежного чемпионата мира по хоккею 2023 года.

В Новосибирске утверждено 7 гостевых маршрутов города, на которых будут отмечены лучшие заведения с блюдами Сибирской кухни в меню.

На семинар приглашаются руководители, технологи, повара предприятий питания и торговли различных типов и форматов в Новосибирске.

По итогам семинара будет возможность заполнить специальную анкету и предложить свои варианты для рекомендованного перечня блюд Сибирской кухни в Новосибирске.

Когда: 04 февраля 2020 года, начало 10:30

Где: "Столица кулинарного искусства" г. Новосибирск, ул. Каменская 26,

ПОСЕЩЕНИЕ БЕСПЛАТНОЕ, ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСИ

Зарегистрироваться

Записаться на семинар также можно по телефонам: 7 (383) 312-23-08, +7 (953) 858-15-51 Telegram, WhatsApp, 8-800-700-54-08 или на почту info@atlanta-service.ru