Екатерина Сваровская: Краски осени
25-26 октября Екатерина Сваровская проведет мастер-класс по приготовлению различной выпечки.
Программа мастер-класса:
ПИРОГИ и ТАРТЫ
- Картофельный пирог с голубым сыром (песочное тесто)
- Тарт Татен из айвы (слоеное тесто)
- Блей-Кухен со сливами и карамельной меренгой (сдобное тесто)
ХЛЕБ
- Сдобные заварные домашние ржаные булочки (на закваске)
- Хлеб на двух заквасках с черносливом, изюмом и ягодами годжи
- Хлеб с баклажанами, кабачками, пряными травами на рикотте
СДОБА
- Бриошь “Рататуй” (оливково-кабачковая бриошь)
- Бриошь “Лесная корзина” (оливково-кабачковая бриошь, лесные грибы, сыр)
- Лимонно-фундучные роллы с начинкой из сухофруктов с орехами (лимонное картофельное сдобное тесто)
- Тыквенный чизкейк (тыквенный чизкейк, клюквенный конфитюр, лимонно-картофельное тесто)
- Малороссийский рулет с маком
- Баранки валадайские сметанные
ПРЯНИКИ и КЕКСЫ
- Ржаные пряники с брусничной начинкой
- Ржаной кекс “Груша с горгонзолой”
Длительность мастер-класса – 2 дня, с 9:00 до 18:00. Группа – 12 человек.
Стоимость участия: 16 000 руб.
Есть возможность комфортной оплаты курса
В стоимость входят: два дня работы с гуру хлебопечения (теория и практика, позволяющая испечь изделия сразу после мастер-класса), полноценные обеды, дегустации и набор изделий, который вы заберёте с собой, профессиональный фотоотчет, чай, свежемолототый кофе, именной сертификат о прохождении курса.
_____
Бронирование мест в группе по 50% предоплате. Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами бронирования.
С работами Екатерины можно ознакомиться в ее профиле!
Технический партнер мастер-класса Атланта-Сервис www.atlanta-service.ru
По всем вопросам обращайтесь по телефону: 8-953-858-1551 (задать вопрос в Whatsapp) или по электронной почте: stolitsa54@gmail.com