Хлебопекарная печь Wiesheu (Германия)

Хлебопекарные станции WIESHEU обеспечат вашей пекарне именно те мощности, которые вам необходимы. Ведь конвекционные печи Dibas blue и Euromat можно, независимо от разме-ров, объединять с многоярусными печами Ebo в индивидуальные хлебопекарные станции в полном соответствии с конкретными потребностями. С учетом большого веса многоярусная печь в комби-нации размещается под конвекционной печью.Дополняют станцию вытяжной козырек и шкаф для расстойки, превращая ее в законченную функ-циональную единицу. Разумеется, также возможна интеграция ярусных отделений или нижних рам. По соображениям эргономики, общая высота не должна превышать 2,20 м

В комплекте предлагаемой вам станции:

Печь конвекционная Euromat 64S IS 600E

• Пекарная камера с закругленными углами
• Легко вынимаемые внутренние и боковые детали (направляющие) для замены и очистки
• Светодиодная подсветка
• Быстрая парогенерация с правильным количеством пара для каждого вида выпечки
• трубная система пароувлажнения
• Система автоматической мойки ProCLean
• Стекло Thermodyn – сниженное излучение тепла, не нагреваемая наружная дверца, пониженное энергопотребление
• Легкое открытие двойного стекла дверцы, без инструментов, для доступа к внутренней поверхности стекла
• Правая дверь
• Порт USB, простая загрузка программ выпечки и логотипов
• Система управления IS 600E:
• Управление через джойстик
• Цветные пиктограммы программ выпечки
• 32 языка и набор символов
• Возможность загрузки звонка в виде *.wav файла
• Настройка времени с точностью до секунды
• Простое программирование вручную или через порт USB
• До 200 программ выпечки, до 20 шагов каждая
• Программируемый ночной пуск
• 8 скоростей вентилятора
• Количество противней 600х400 мм – 4/5 шт. (на выбор)
• Расстояние между противнями по высоте - 100 мм при 4 противнях и 80 мм при 5 противнях
• Наружные размеры (Ш х Г х В), мм: 930х1020х695
• Параметры подключения: 380В, 3/N/PE, 50 Гц, 13,6 А 9,40 кВт
• Вес 110 кг
• Давление воды 150 – 600 кПа

Печь подовая EBO 64M Comfort

• Обогрев продукции сверху и снизу
• Под печи – искусственный камень, обеспечивает правильный объем изделий и идеальную пропекаемость
• Дверца может быть вручную отрегулирована в положение очистки, так что внутренняя сторона становится легкодоступной
• Система пароувлажнения
• Подсветка в камере выпечки
• Система управления Comfort:
• Управление через слайдер, стеклянная сенсорная панель
• Ручная и программируемая выпечка
• Настройка времени с точностью до секунды
• Простое программирование вручную или через порт USB
• До 32 программ выпечки, до 20 шагов каждая
• Программируемый ночной пуск
• Наружные размеры с трубами (Ш х Г х В), мм: 930х958х350
• Внутренние размеры (Ш х Г х В), мм: 605х505х195
• Параметры подключения: 380В, 3/N/PE, 50 Гц, 5,2 А 3,6 кВт
• Вес 91 кг
• Давление воды 150 – 600 кПа

Камера расстойная GS 64M Classic

• Для расстойки тестовых заготовок
• Программная установка и поддержание требуемых параметров температуры и относительной влажности
• Вместимость 10 противней 600*400 мм
• Наружные размеры с трубами (Ш х Г х В), мм: 930х950х575
• Параметры подключения: 220В, 50 Гц, 9,10 А 2,15 кВт
• Вес 105 кг
• Давление воды 150 – 600 кПа
• Система управления Classic

Зонт вытяжной ALH 64

• Со встроенным пароконденсатором
• Наружные размеры (Ш х Г х В), мм: 930х920х190
• Параметры подключения: 220В, 50 Гц, 0,7 А0,16 кВт