Газовая жарочная поверхность (сковорода), производства KOGAST (Словения) модель PZ-Т47/P-L, предназначена для жарки продуктов непосредственно на нагревающейся (жарочной) поверхности. 
Модель имеет одну сплошную гладкую рабочую поверхность, изготовленную из чугуна. Общий размер жарочной поверхности составляет (мм): 390 (ширина), 520 (глубина). Газовые горелки распределены по всему периметру жарочной поверхности, благодаря чему продукт обжаривается равномерно. Жарочная поверхность имеет максимальную прочность и долговечность, а также ее очень легко чистить. Непосредственно под жарочной поверхностью расположен специальныйсборник для жира, в котором собирается жир во время жарки продуктов. По периметру (с 3 сторон) жарочной поверхности установлен специальный защитный бортик из нержавеющей стали, который убережет ваши руки от ожогов раскаленным жиром. Непосредственно под самой поверхностью есть открытый шкаф, где можно хранить подготовленные для жарки продукты. 
Корпус жарочной поверхности изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Мощность аппарата составляет 6,5 кВт. Несмотря на достаточно компактные габариты (мм): 400 (ширина), 700(глубина), 900 (высота) и вес 64 кг, можно констатировать, что аппарат имеет хорошую производительность работы. Прибор работает на природном или сжиженном газе. Расход газа не превышает 0,65 м3/ч – для природного и 0,50 кг/ч – для сжиженного. 
Аппарат оснащен механической панелью управления, на которой расположены поворотный тумблер для регулирования температуры нагрева рабочей поверхности, и световой индикатор, для определения готовности поверхности к жарке. Во избежание перегрева, в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Открытая сковорода имеетнастольное исполнение и устанавливается на рабочей поверхности на 4-х ножках из нержавеющей стали. Кроме того, ножки регулируются по высоте для возможности установки оборудования на неровные поверхности. 
Модель PZ-Т47/P-L очень проста в эксплуатации, сочетает в себе компактность и быстродействие. Аппарат идеально подойдет для использования как в ресторане или кафе, так и в фаст-фуд заведениях.