Сковорода многофункциональная RATIONAL VCC112 L

Сковорода многофункциональная RATIONAL VCC112 L
Цена на 29-03-2024 может не соответствовать, в связи с нестабильностью курса валют!
1 612 800.00 руб.

*со склада в Москве (доставка 7-10 дней)

E-162588
Под заказ
+
  • Монтаж и сервис
  • Гарантия
  • Доставка и оплата

Уважаемые покупатели, обращаем внимание: цена не является офертой и описание товара на сайте носит информационный характер и может отличаться от описания, представленного в технической документации производителя. Убедительно просим перед покупкой запрашивать у менеджеров Атланта-Сервис наличие желаемых функций и характеристик.

Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления. Представленные изображения, цвет могут отличаться.

Описание

Мультифункциональный аппарат для варки, жарения и обжаривания во фритюре, с режимом VarioCooking Control® для автоматического приготовления мяса, рыбы, овощей и гарниров, блюд из яиц, супов и соусов, молочных блюд и десертов, а также с режимами Finishing® и "Сервис". Ручной режим позволяет по-разному использовать большинство из тех методов приготовления блюд, которые применяются на профессиональных кухнях. Подходит для варки, жарения и фритирования. с двумя тигелями, используемыми независимо друг от друга Диапазон температур: 30-250°C

Безопасность труда

  • спуск воды после варки или мытья тигеля непосредственно через встроенный слив (без переворачивания, без сливного жёлоба в полу)
  • рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нагреве масла при обжаривании во фритюре
  • предохранительный ограничитель температуры
  • макс. внешняя температура обшивки тигеля 70°C

Управление

  • цветной 8,5-дюймовый TFT-монитор и сенсорный экран
  • центральный регулятор с функцией «Push» для подтверждения ввода данных
  • руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учётом выполняемой операции

Оснащение

  • термозонд с 6 точками измерения, запатентованный держатель термозонда
  • автоматическое устройство заполнения VarioDose, работающее с точностью до литра
  • спуск воды после варки или мытья тигеля непосредственно через встроенный слив (без
  • переворачивания, без сливного жёлоба в полу)
  • запатентованная нагревательная система VarioBoost
  • регулировка процессов приготовления с помощью микропроцессора
  • встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи
  • интерфейс USB
  • встроенный выключатель
  • возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране
  • выбор единицы измерения температуры: °C или °F
  • цифровая индикация температуры
  • отображение заданных и фактических показателей
  • цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин»
  • или «мин/сек» по выбору
  • часы реального времени, 24 часа
  • материал внутри и снаружи – специальная сталь DIN 1.4301
  • Бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закруглёнными краями
  • тигель переворачивается с помощью электроцилиндра
  • сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных
  • сообщений
  • Класс защиты IP X5

Дополнительные функции

  • AutoLiftTM подъёмное устройство AutoLift корзины для варки и обжаривания во фритюре
  • Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB
  • возможность хранения до 350 пользовательских программ/процессов.
  • приготовления по методу "Дельта-T"
  • Энергоэффективность протестирована в соответствии с DIN 18873, а данные об
  • энергопотреблении опубликованы в базе данных HKI CERT (Герма́ния): http://
  • grosskuechen.cert.hki-online.de/en

Установка

  • возможна установка без сливного жёлоба в полу
  • Ножки прибора, регулируемые по высоте от 15 до 60 мм

Характеристики

Бренд:
Бренд: RATIONAL (Германия)
Артикул:
Артикул: V135100.01
Тип подключения:
Тип подключения: Электрический

Электрическое подключение

Мощность:
Мощность: 28 кВт
Напряжение:
Напряжение: 380 В

Габариты

Вес:
Вес: 132 кг
Размеры:
Габаритные размеры: 1102х905х428 мм