Жарочная поверхность EZ-T87/P-KR производства KOGAST предназначена для приготовления блюд в горячих цехах предприятий общепита. Работать она может автономно и в составе технологической линии. При использовании жарочной поверхности можно готовить разные блюда из рыбы, мяса, овощей и др. В данной модели структура рабочей поверхности комбинированная.  Оптимальную для приготовления блюд температуру обеспечивает такой тип нагревательного элемента, как тэн. Термостат позволяет регулировать температуру нагрева рабочей поверхности от 50 до 300°C. Количество рабочих поверхностей – 1.  Поверхность прогревается абсолютно равномерно, что позволяет избежать пригорания и обеспечивает отменные вкусовые качества блюд. Равномерному прожариванию без пригораний способствует и комбинированная структура рабочей поверхности. Жарочная поверхность имеет жиросборник и бортик по периметру для предотвращения разбрызгивания жира.  Надежность обеспечивает  материал корпуса - нержавеющая сталь. Материал рабочей поверхности - хромированная сталь. Заявленные производителем габариты жарочной поверхности EZ-T87/P-KR: длина – 800 мм, глубина – 700 мм, высота – 900 мм. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 12 кВт.