Пароконвектомат ITERMA G20

Пароконвектомат ITERMA G20 предназначен для приготовления различных по сложности блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности и комбинировано. Своей работой позволяет заменить несколько видов теплового оборудования.

Особенностью пароконвектомата является охлаждаемая стеклянная дверь. Поток холодного воздуха между стеклами двери снижает температуру наружной поверхности до безопасного уровня. На дверь устанавливается ручка-замок, позволяющая обезопасить от случайного ожога при попытке резкого открывания двери. Благодаря внутреннему освещению шкафа галогенными лампами, обеспечивается хороший визуальный контроль приготовления блюд в камере.

В пароконвектоматах серии G применяется инжекторный метод создания пара. Реверсивные вентиляторы во внутренней камере обеспечивают равномерный прогрев блюда в процессе его приготовления. 2-х зонный контроль температуры обеспечивает ровный колер на выпечке и готовность продуктов во всей загрузке

• 20 уровней
• Размер гастроемкостей GN1/1
• Электромеханическая панель управления
• Электронный инжекторный впрыск пара
• Диапазон регулировки температуры 30-280ºС
• Память на 99 программ приготовления блюд, каждая по 4 шага
• Количество реверсивных вентиляторов 5 шт
• Регулировка скорости вращения вентилятора (6 скоростей)
• Процентная регулировка подачи пара
• Таймер 0-99мин + постоянный режим
• Термокерн

Комплектуется 20-ти уровневой тележкой для гастроемкостей GN1/1 с шагом 66 мм.

Пароконвектомат ITERMA G20 прост в обслуживании, надежен в эксплуатации и не требует длительного обучения сотрудника. Обладает хорошими энергосберегающими качествами и высокой эффективностью.