Пароконвектомат Convotherm maxx pro BAKE 10.10 ES

     Пароконвектомат maxx pro BAKE 10.10 ES CONVOTHERM предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оснащен 9-ти дюймовым full-touch экраном, многоточечным термощупом, 3-х цветным индикатором, показывающим текущее рабочее состояние, 5-ти скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

В комплект входят направляющие GN 1/1 на пекарские листы 600x400 мм.

Режимы работы:
- Пар от 30 до 130 °C
- Комбинированный пар от 30 до 250°C
- Конвекция от 30 до 250 °C
- Регенерация блюд с гибким выбором режима - à la carte, банкет с блюдами и буфет
- Ручной режим

Особенности:
- Закрытая ACS+ система
- 5 уровней осушения Crisp & Tasty - интеллектуальное управление входом и выходом воздуха
- 5 уровней традиционной выпечки BakePro
- 5 степеней увлажнения HumidityPro
- Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
- Ночное приготовление Cook&Hold - понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта
- Функция предварительного нагрева и охлаждения
- Пользовательский интерфейс easyTouch
- 399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
- Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
- Управление загрузками TrayTimer - возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
- Функция энергосбережения ecoCooking
- Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки
- Гигиеничность поверхностей HygienicCare - поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
- Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
- Дверь с правой петлей
- Интерфейс Ethernet
- Интегрированный в панель управления USB-порт