Грили для кур

Курица-гриль - один из популярных видов фаст-фуда в Новосибирске. Основным оборудованием для приготовления курицы-гриль, являются специальные грили для кур. Разнообразие моделей и производителей позволяют ставить гриль для кур как в кухню кафе быстрого питания, так и в супермаркетах и для уличной торговли.

Принцип работы гриля для кур

Тушки куриц загружаются в садки (карусельный гриль) либо нанизываются на шампура и помещаются в рабочую камеру гриля. Постоянная скорость вращения шампуров (садков) с помощью двигателей и оптимальное расстояние от продукта до ТЭНов обеспечивают равномерную прожарку кур.