Сибирское банкетное меню и фуршетные блюда
30 апреля Юлия Литвиненко и Андрей Коробкин проведут поварской мастер-класс для любителей и профессионалов.
Юлия Литвиненко – бренд шеф-повар Parus medical resort & Spa, действующий президент “Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров“, член Национальной гильдии шеф-поваров, победитель телевизионного проекта «Кулинарная звезда» с Александром Селезневым (Россия-1), участник телепрограммы «Время обедать» (1 канал) и кулинарного шоу «Рецепт на миллион» с Александром Назаровым (СТС). Кулинарное шоу «Проще пареной репы».
Программа:
✅ Севиче из мойвы
✅ Рыба запечённая на полене
✅ Тартар из Сибирской рыбы в печеной свекле
✅ Тарама с чёрным хлебом и обожженным картофелем
✅ Пряная килька на картофельных драниках с хрустящим салатом
Андрей Коробкин – бренд-шеф рестопаба “Шемрок”, вице-президент “Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров” по банкетно-фуршетной подаче, бронзовый призер IKA 2016 (Эрфурт) в составе команды г. Новосибирска, серебряный призер CulinaryWorld Cup 2014 (Люксембург) в составе команды г. Новосибирска.
Программа:
Фуршетные закуски:
✅ Тапас с икрой щуки
✅ Волован с рыбным кремом и фенхелем
✅ Шпинат, кедровый орех и томаты
✅ Ростбиф cу-вид , перечный конфитюр
✅ Индейка с манговым желе
Холодная закуска
✅ Тар-тар из красной рыбы, манго, шалот, филе красного апельсина
Горячие блюда
✅ Индейка, батат , шпинат
✅ Говядина, шпинат, зонтики укропа, мятый картофель
Длительность мастер-класса: 1 день, начало в 11:00
Стоимость участия: 5 000 руб.
В стоимость входят: теория, набор рецептур, кофе-брейк, сертификат о прохождении мастер-класса.
Бронирование мест по 100% предоплате. Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами бронирования.
Технический партнер мастер-класса Атланта-Сервис
По всем вопросам обращайтесь по телефону: 8-953-858-1551 или по электронной почте: stolitsa54@gmail.com
Присоединяйтесь!
