Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1RM

Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1RM
Цена на 29-03-2024 может не соответствовать, в связи с нестабильностью курса валют!
339 100.00 руб.

*со склада в Москве (доставка 7-10 дней)

E-215703
Под заказ
+
  • Монтаж и сервис
  • Гарантия
  • Доставка и оплата

Уважаемые покупатели, обращаем внимание: цена не является офертой и описание товара на сайте носит информационный характер и может отличаться от описания, представленного в технической документации производителя. Убедительно просим перед покупкой запрашивать у менеджеров Атланта-Сервис наличие желаемых функций и характеристик.

Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления. Представленные изображения, цвет могут отличаться.

Описание

Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1RM из серии BAKERTOP MIND.Maps™ предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XEBPC-08EU-C или XEBPC-12EU-C.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

8 режимов работы:

    Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
    Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
    Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
    Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
    Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
    С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
    С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
    Предварительный нагрев до 260 °C

Характеристики

Бренд:
Бренд: UNOX
Количество уровней:
Количество уровней: 4
Тип подключения:
Тип подключения: Электрический
Серия:
Серия: BAKERTOP MIND.Maps™
Температурный режим:
Температурный режим: 30 - 260°C

Электрическое подключение

Мощность:
Мощность: 7,4 кВт
Напряжение:
Напряжение: 220-380 В

Габариты

Вес:
Вес: 85 кг
Размеры:
Габаритные размеры: 860х957х843 мм

Прикрепленные файлы

Инструкция по эксплуатации (Шкаф_пекарский_UNOX_XEBC-04EU-E1R.pdf, 4,188 Kb) [Скачать]