Шкаф шокового охлаждения/заморозки, производства Electrolux(Италия) модель AOFPS102C, предназначен для быстрого охлаждения и заморозки разнообразных пищевых продуктов.

Вместительная камера позволяет размещать продукты на 10 полках формата GN2/1, также возможно хранение продуктов на полках размера600?400 мм, 600х800 мм  или емкостях для мороженого (125?165?360 мм). Отработанная вода может отводится из холодильной камеры с помощьюдренажа. В данной модели используется испаритель с антикоррозийной защитой. Для удобства чистки, холодильная камера имеет закругленные углы, которые препятствуют скоплению грязи. Продуктивность этой модели позволяет охладить 70 кг продуктов с температуры +90 °C до температуры+3 °C менее чем за 90 минут, или заморозить 70 кг продуктов с температуры +90 °C до температуры -18 °C менее чем за 240 минут. В данной модели предусмотрено три режима охлаждения: мягкое охлаждение (температура воздуха -2°C), сильное охлаждение (температура воздуха -20°C), и шоковая заморозка (температура воздуха до -41°C ) кроме того предусмотрен режим хранения (включается автоматически после окончания цикла охлаждения/заморозки, температура воздуха +3°C или -18°C ). Также имеется возможность автоматического определения подходящего режима с помощью термощупа. Для каждого из режимов предусмотрено 2 настраиваемых цикла, позволяющих задавать время и температуру, благодаря этому можно задать специальный цикл для хранения и охлаждения мороженого. Хладопроизводительность шкафа шокового охлаждения/заморозки равна 4781 Вт. Теплоизоляция толщиной60 мм выполнена из пенополиуретана. Холодильный агрегат имеетвоздушную систему охлаждения и размещен под холодильной камерой. Нормальная эксплуатация холодильного оборудования возможна при температуре окружающей среды до +32 °C. Холодильный агрегат и вентиляторы имеют степень влагозащиты IP23. При охлаждении и заморозке используется хладагент R404a.