НОВИНКА от POLAIR! Шкаф шоковой заморозки CR3-G
30-09-2020
автор Атланта Сервис
Polair light

Ассортимент шкафов шоковой заморозки POLAIR пополнился компактной трёхуровневой моделью - CR3-G.

Модель CR3-G, обладая всеми преимуществами шокеров POLAIR-Grande, предлагает еще большее удобство тем пользователям, кто устанавливает пароконвектомат непосредственно на шокер, ведь высота новой модели – 790 мм - обеспечивает комфортный доступ к обоим устройствам для повара практически любого роста!

Особенности CR3-G:

  • охлаждает за 90 минут 11 кг готовых блюд и полуфабрикатов от температуры +90°С до +3°С,
  • замораживает за 240 минут 7 кг продуктов и блюд от температуры +90°С до -18°С в двух режимах – мягком и жестком на трех уровнях GN1/1 или EN40x60.
  • поставка шокера с термощупом (с подогревом) дает возможность завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.
  • Оттайка – автоматическая горячим газом.
  • Температура в камере опускается до -40°С даже при температуре окружающей среды до +40°С!
  • Русифицированная электронная контрольная панель с увеличенными символами дисплея позволяет использовать предустановленные программы работы, а также создавать, сохранять и применять собственные.
  • Дополнительные функции санитарной обработки рыбы и закалки мороженого расширяют возможности эксплуатации модели.

Розничная Цена CR3-G - 133 300 Руб.

По всем вопросам обращайтесь к специалистам "Атланта-Сервис" по телефонам: 8-800-700-54-08, 8-383-312-23-08 или на электронную почту: info@atlanta-service.ru