Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061EBH2

Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061EBH2, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару,  тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Бойлерный пароконвектомат AOS061EBH2с артикулом 268210 рассчитан на 5 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 80 мм). Устройство имеет рабочие режимы:  • Горячий воздух, 25 °C - 300 °C; • Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C - 250 °C; • Высокотемпературный пар, 100°C - 130°C;

 • Низкотемпературный пар, 25°C - 99°C;

• Функция регенерации. Система управления – электронная. Сенсорная панель управления, позволяет нам изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления (таймер на 0 - 24 часа). Два LED-дисплея отображают текущую информацию работы печи, а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды).  Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 и оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина),486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Пароконвекционная печь имеет встроенную систему автоматической очистки с четырьмя программами очистки. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя) и режим PULSE. Из дополнительных функций хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта, системы быстрого охлаждения камеры, водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата и выпускного клапана с электронным контролем избыточности влаги внутри камеры. Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется.

Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 132 кг. Ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм.  Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 10,1 кВт. Бойлерный пароконвектомат ELECTROLUX AOS061EBH2 гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания. Таким образом, уменьшаются трудозатраты персонала, что позволяет сократить штат в горячем цеху и направить высвобожденные резервы в другие цеха.